La marinera, la tapa de la zona
Ensaladilla russa sobre una rosquilleta de pa, coronada amb anxova. I a La Mata es troba el pa que fa falta per a preparar-la bé.
Vore disponibilitat
La marinera és una tapa típica de Múrcia i de tot el litoral, molt present en la Vega Baixa i la Costa Blanca sud. Ensaladilla russa senzilla —sense pèsols ni pimentó, compacta però sucosa— servida sobre una rosquilleta de pa especial, tipus colín, i coronada amb una anxova en salaó. La rosquilleta es compra en qualsevol supermercat de la zona — no és exclusiva de La Mata. On tastar-la: Las Flores Playa, Avinguda dels Suecs 2, amb vistes a la platja de La Mata.
Dos cosines que es demanen igual de sovint
- Marinero — la mateixa base, però amb seitó en vinagre en lloc d'anxova
- Bicicleta — només l'ensaladilla sobre la rosquilleta, sense res damunt
El pa ho és tot
L'ingredient que fa o desfà una marinera és la rosquilleta: sense el pa adequat, tipus colín, buit per dins i cruixent per fora, no hi ha marinera de veritat. A La Mata es troba específicament este tipus de pa — hi ha constància de gent que viatja fins ací per comprar-lo per a preparar-lo a casa en altres ciutats.
Las Flores Playa, a l'Avinguda dels Suecs, 2, serveix marineres a un pas de l'apartament, amb vistes a la platja de La Mata.
Com demanar-la
Es demana com a tapa o pincho, normalment d'aperitiu, no com a plat principal. És habitual demanar dos o tres varietats a la vegada per a comparar.
Preguntes freqüents
Què porta una marinera?
Quina és la diferència entre marinera, marinero i bicicleta?
On es pot menjar o comprar el pa de marinera a La Mata?
A un pas d'on comprar el pa de marinera. Apartament amb cuina completa, a poca distància dels punts on trobar l'ingredient clau d'esta tapa.
Vore disponibilitat →
Preparat per a reservar?
Consulta les dates i reserva la teua pròxima estada a La Mata Beach.
Vore disponibilitat
