El nombre del pueblo viene de una torre de vigilancia costera del siglo XVI.
Ver disponibilidadLa Mata debe su nombre a la Torre de La Mata, torre de vigilancia costera de planta circular y troncocónica, unos cinco metros de diámetro, construida en mampostería. Se levantó sobre restos anteriores en el siglo XVI, reconstruida por el ingeniero militar Juan Bautista Antonelli.
Junto a la torre hubo un embarcadero desde el que se cargaba la sal de las salinas para su transporte marítimo, y pasa el canal que aporta agua salina a la laguna del parque natural.

La Mata formaba parte de una red de torres vigía del Reino de Valencia destinada a alertar de incursiones de piratas berberiscos. Tres torres articulaban este tramo de costa: la Torre de La Mata, la Torre del Moro en el Cabo Cervera, y la Torre-vieja, próxima a la Cala Cornuda, que dio nombre a la ciudad de Torrevieja.
En 1829, La Mata quedó gravemente afectada junto con Torrevieja por un terremoto. Se reconstruyeron las estructuras supervivientes y se levantaron 24 viviendas nuevas.
Apartamento a 200 m de la playa de La Mata y a 2 km de la Torre del Moro.
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